血圧を調整ためには、以下のような食材を摂取することが望ましいです。

【血圧を下げたい場合】
①カリウムが豊富な食材
カリウムは利尿作用や血管の拡張作用を持っているため、体内の水分量を増やしたり、血液の流れをスムーズにさせる役割が期待できます。
高い血圧が気になる場合は、バナナやイモ類、ヨーグルト、スイカやアボカドなどを摂取することが望ましいとされています。

②マグネシウムが豊富な食材
マグネシウムにはカリウムと同様に、血管を拡張させる作用やナトリウムの排出を促進させる働きがあることから、血圧コントロールの改善が報告されています。
ひまわりの種やアーモンド、ほうれん草、大豆製品や全粒穀物などがマグネシウムを豊富に含んでいると言われています。

③にんにく
にんにくに含まれる成分の1つであるアリシンには、血管を拡張させる作用があるとされています。 血管が拡張することで血液の流れがスムーズになることから、高くなった血圧を下げる効果が期待されています。

尚、逆に血圧を上昇させたい場合には、塩分・鉄分を含む食品やカフェインの摂取、こまめな水分補給などで、一時的に血圧を上昇させる効果が報告されています。 しかし、塩分やカフェインの過剰摂取は体調を悪化させる原因に繋がる場合もあるため、1日の目安量を確認することが望ましいです。